Matsedel vecka 9
Godmorgon måndag!
Sa jag inte det typ nyss? Igår? Inte? Jo, det känns så...? Är det bara jag som tycker att veckorna bara löser av varandra? Denna tiden på året är jag visserligen ganska tacksam över att det går snabbt, men sen på sommaren får det hemskt gärna sakta ner, minst på halvfart i alla fall.
Hursom, förra veckan hade vi sportlov här i Småland. Jag jobbade måndag-onsdag, men sen tog jag semester så jag fick en långhelg och extra tid med barnen, och extra sovmornar. Min dotter hade varit på bio med fritids i måndags medan min son blev hämtad av en kompis och hans familj och följde med dem till något sportlovsjippo på Fort Knox. Det var tydligen massa hoppborgar och annat skoj.
I tisdags hämtade jag barnen tidigare på fritids och tog med dem till mitt jobb på eftermiddagen. Det var bara jag som jobbade på hela skolan, och de ville gärna hälsa på, så det var win/win för oss alla. Faktum var att de tyckte det var så roligt, så i onsdags fick de vara med mig på jobbet hela dagen. Jag ska erkänna att jag var lite otorlig över hur det skulle gå i så många timmar, men det flöt på och gick över förväntan. Vi åkte ner till pizzerian och köpte med oss lunch, och till det lokala fiket och köpte med oss fika, så det köndes extra lyxigt för mig också den jobbadagen. Barnen roade sig med att måla och läsa och pyssla lite på mitt kontor medan jag jobbade och rätt vad det var så var det dags att gå hem, bara så där.
I torsdags var vi hemma hos bästa vännerna och åt tacos och bara var. Barnen lekte och vi drack kaffe och pratade runt köksbordet, precis så där som man vill ha det. I fredags var jag iväg med några gamla kollegor på galej med lite dricka och dans och hade en riktigt trevlig kväll. I lördags firade vi min morfars 85-års dag, och igår var dottern på kalas och sedan hade de kompisar här hemma resten av dagen. Själv passade jag på att rensa ut min sons garderob då han ännu en gång helt plötsligt vuxit ur det mesta. Ja, och så vips var sportlovet slut för i år!
Idag är det återgång till vardagen med allt vad det innebär. Denna veckan har jag faktiskt en riktigt spännande gerj på gång, men mer om det vid ett senare tillfälle. Idag är det jobb-fritidshämtning-gymnastiklämning-matlagning-gymnatiskhämtning-middag-nattning som gäller. Vardag var det sagt ja... För att hinna med är matplanering a och o för mig verkligen, och jag skriver alltid matslista för att underlätta både shopping och matlagning i veckorna. Det är en lifesaver på riktigt. Så här ser veckans matsedel ut.
Matsedel vecka 9
Måndag - Gratinerade köttbullar i tomatsås: Så här i början på veckan vill jag tipsa er om en barnvänlig gratäng som passar lika bra en vardag som helg och framför allt så uppskattas den lika mycket av både stora som små i detta huset. Varför? Jo, för de är köttbullar i den, och vem älskar inte köttbullar!? Knappast många va? Här är köttbullarna nedbäddade i en ugnsform tillsammans med en krämig tomsås som toppas med massor av förförande god mozzarella. Mums, mums, mums!!
Tisdag - Sej i foliepaket med sweet chilisås: Idag tänkte jag att vi skulle fokusera lite på fisk, ni vet, i sann tisdagsanda. Fisk i foliepaket i en munvattnande god sås närmare bestämt. Låter inte fel va? Nej, tänkte inte det heller, för det är en fiskrätt som passa stora som små - en riktig familjefavorit helt enkelt!
Onsdag - Nötgryta med champinjoner och syltlök: Så här i kylan och snön är det ju alltid godast med riktigt värmande mat vid middagsbordet. Något som alltid värmer är en gryta som gärna fått puttra på spisen en bra stund. Det som är bra med grytor är dessutom att man kan laga dem på lite av man-tager-vad-man-haver-principen. Här en version med syltlök och champinjoner. Smaklig spis mina vänner!
Torsdag - Ädelostbiffar med krämig broccolisallad: Köttfärs kan ju sällan gå fel, så vad sägs om torsdagsbiffar? Riktigt goda biffar som får smak av ädelost - precis så mycket, eller lite, smak av ädelosten man vill beroende på hur mycket man har i. En enkel men mycket god middag som serveras tillsammans med en krämig broccolisallad, jag lovar att ingen går ifrån bordet hungrig!
Fredag - Italiensk ugnsbakad kyckling: Skippa fredagstacosen och gör kyckling idag istället vetja! Jag lovar att detta är precis lika fredagsgott som tacos är, och definitivt mindre uttjatat! ;-) Här har vi en rätt med några av mina favoritsmaker - vi pratar mozzarella, vi pratar zucchini och vi pratar basilika - något av det godaste jag någonsin ätit! Jo, så gott är det faktiskt!
Lördag - Chipsgratäng: En riktigt barnfavorit är min mammas chipsgratäng! Ja, ni läste rätt - chipsgratäng. Min mamma brukade göra chipsgratäng till mig och min bror ibland på när vi skulle ha helgmys. Givetvis tyckte vi ju att det var superhäftigt att vi fick äta chips till middag och slukade maten med hull och hår. Numera har jag satt min egna prägel på gratängen, men fortfarande idag känns det lite så där busigt och extra lyxigt att ha chips i maten, och ja, det är dessutom fortfarande lika gott!
Söndag - Blodapelsinglaserade revben: Glaserade revben som får en sån där härligt klibbig yta som kort och gott smakar förträffligt! Mycket mer än så behöver man ju knappast säga, eller hur? Tänk bara på att börja med maten i god tid då revbenen tar en bra stund att tillaga - de är dock väl värda väntan!
Veckans söta - Hjärtlig sockerkaka: En klassisk sockerkaka behöver inte alls vara så tråkigt som det låter! Man kan ju passa på att piffa upp den det där lilla steget extra. Jag älskar recept, både vad gäller mat och bakverk, som är enkla att göra, men lätta att piffa till så de ser lyxigare ut än vad de kanske egentligen är! Denna hjärtliga sockerkakan är precis ett sådant exempel.