Powered by Jasper Roberts - Blog

Chokladbollstårta

Hej på er alla på Chokladbollens Dag!
 
Dagen till ära är jag ledig, och det känns underbart! Jag är dessutom inte bara ledig idag, utan jag ärledig i hela fyra dagar. Lyx, jag vet! Välförtjänt dock. Hur är det med er alla? Bra hoppas jag. Själv har jag fått tillbaka lite energi som sagt och känner mig piggare än jag gjort på flera månader och det är en härlig känsla. Nu saknar jag bara den där vårvärmen vi alla väntar spänt på, och sen är jag liksom hemma.
 
Min vecka hittills har inneburit jobb i vanlig ordning, och sen ett informationsmöte nere på skolan. Det är ju nämligen så att min lilla tjej fyllde ju 6 år i år, vilket innebär att hon efter sommarlovet ska börja förskoleklass på skolan. Jag jag verkligen svårt att se att hon blivit så stor redan, men jo, så är ju fallet hur som helst. Jag har helt enkelt ingen bebis kvar längre. Eller ja, bebis, men ni vet vad jag menar. Till hösten kan jag hursom lämna båda barnen på skolan och fritids vilket känns skönt, att ha dem på samma ställe. Lilltjejen själv ser fram emot det jättemycket, speciellt att få lära sig läsa som sin storebror. 
I eftermiddag ska vi dessutom på utvecklingssamtal på förskolan inför förskoleklasstarten och se hur det går för vår lilla tjej. Inte för att jag tvivlar på att det går bra dock, hon är väldigt företagssam och framåt och pratar ungefär lika mycket som sin mamma (läs: konstant), haha. Just nu sitter vi dock först och främst och kikar lite på klockan eftersom jag har lovat henne lunch i stans tillsammans med pappa. Så vi ska strax åka, och hon har fått välja lunchställe. Föga otippat blir det Burger King. 
 
Innan dess måste vi ju dock snacka chokladbollar! Ja, det är ju som sagt Chokladbollens Dag idag, så minst en chokladboll är väl nästan lag, eller vad säger ni? Jo, det tycker jag allt! Denna älskade lilla lättbakade boll som mer eller mindre vartenda kotte är svag för, stora som små. Vad kan vara bättre än det? Hmmm... Vad sägs om en Chokladbollstårta!? Det är den perfekta tårtan till barnkalaset! Barnsligt god och dessutom busenkel att baka! Ja, en hel tårta gjord av chokladbollssmet som sedan desssutom toppas med ännu fler chokladbollar och ännu mer choklad. Ja, visst låter det som en enda stor chokladbollsdröm? Det är den med! 
 

Chokladbollstårta

 
ca 12 portioner
  • 18 dl havregryn
  • 6 dl strösocker
  • 3 msk vaniljsocker
  • 1 dl kakao
  • 600 g rumsvarmt smör
  • 1 dl kallt kaffe
  • Blandad choklad i lösvikt
 
  1. Blanda ner alla de torra ingredienserna i en stor skål.
  2. Tärna ner smöret och häll i kaffet.
  3. Mixa samman till en deg, gärna med hjälp av matbrerdare eller assistent.
  4. Klä en springform, ca 25 cm, med bakplåtspapper i botten.
  5. Tryck ut ca 75% av chokladbollssmeten i springformen och jämna till med en spatel.
  6. Ta av den löstagbara kanten på springformen och dekorera kakans sidor med fägglatt strössel, kokos, eller pärsocker, efter smak.
  7. Ställ kallt.
  8. Rulla chokladbollar av resterande deg och rulla dem i samma strössel, kokos eller pärsocker.
  9. Placera ut chokladbollarna på kakan. 
  10. Dekorera med exempelvis chokladbitar i lösvikt och hyvlad dubbelnougat.
  11. Låt tårtan stå kallt tills servering. 
 

Kolagömmor

Godkväll i stugorna!
 
Hoppas ni alla haft en riktigt bra vecka där ute, fylld med solsken!? Här i min del av landet fick vi nämligen njuta av riktig sommarvärme denna helgen, och ingen kunde vara mer tacksam än jag över det! Denna helgen inleddes med inget mindre än bröllop minsann, men mer om det alldeles strax. 
 
Min vecka har varit lite halvt galen, ungefär så där som vanligt nu för tiden... Om det finns en sak jag verkligen skulle behöva läta mig så är det att faktiskt vara ledig när jag faktiskt är ledig. Ja, när jag inte jobbar så planerar jag alltid in en massa annat, och tänker sedan varje gång att jag inte ska göra om det. Som ni kanske förstår går det så där... Ja, jag gör alltså om det igen, och igen, och igen trots allt.
Denna veckan påbörjade mitt nya schema på jobbet, vilket numera alltså innebär att jag jobbar dagtid! Om jag är lycklig över detta? Jo, det kan ni tro! Jag får nämligen vara hemma med mina barn vartenda kväll numera, och det är guld värt! Jag har ju dock haft 'fullt ös, medvetslös' hela veckan ändå med diverse inplanerade saker nu när ja fick så mycker mer ledig tid, haha. Nåja, det är något jag behöver ta tag i och vänja mig vid som sagt.
 
Hela helgen har jag dock varit ledig, och fredagen inleddes som sagt med bröllop! Min kusin Martina gifte sig med sin Kim, och det var så klart bara hur fint som helst! Jag fick dessutom förtroendet att vara bröllopsfotograf och fick med andra ord en chans att tjuvkika på fina familjen innan bröllopet i en park under en spaljé. Det var ett litet, intimt, bröllop med bara närmsta familj och de hade gjort det hur fint som helst verkligen. Bröllopet gick i ljuslila, min kusins favoritfärg, och det bjöds på riktigt god buffé, samt givetvis den obligatoriska bröllopstårtan. Stämmningen var dessutom på topp och alla hade riktigt trevligt... Nästan så man blev lite sugen på att gifta sig själv en dag... Nej, jag är inte gift, "bara" förlovad. Jag och sambon har dock varit tillsammans i hela 12 år nästa vecka faktiskt. Tiden går snabbt!
 
Idag har vi njutit av lugn söndag. Sambon har varit iväg och gjort en ny gaddning och dottern har varit på kalas hos en kompis. Efter vi lämnat av dottern på kalaset så passade jag och min son på att köra in till stan och kika i leksaksaffären där Pokémon-kort just nu är den mest eftertraktade varan enligt min 8-åring. Ja, det blev ett paket kort eller två, och sen körde vi vidare till vårt favoritfik där vi tog oss en fika, bara jag och sonen tillsammans. Mys.
 
Fika ja, det är ju en favoritsyssla, om det nu mot förmodan skulle vara något som missat det vid detta laget? Nej, trodde knappast det. Så, vad sägs om lite fika så här på söndagskvällen? Ja, men varför inte! Varför inte sätta tänderna i en krämig mördgskaka fylld med len kolakräm och dessutom toppad med krispig choklad?!? Kan knappast bli bättre eller hur!
 

Kolagömmor

 
ca 20 stycken
 
  • 4,5 dl vetemjöl
  • 1 dl socker
  • 1 tsk bakpulver
  • 2 tsk vaniljsocker
  • 200 gram smör
  • 1 burk karamelliserad mjölk (kolakräm)
  • Noblesse
 
  1. Blanda samman mjöl, socker, bakpulver och vaniljsocker i en bunke.
  2. Skär smöret i tärningar och blanda ner i bunken. Knåda samman till en deg, gärna med hjälp av en matberedare eller assistent.
  3. Låt degen vila i kylskåpet i ca 30 minuter.
  4. Lägg ner muffinsformar i en muffinsplåt.
  5. Forma degen till runda bollar och lägg en boll i varje muffinsform.
  6. Gör en rejäl grop i varje degboll.
  7. Fyll gropen med ca 1 tsk kolakräm.
  8. Grädda kakorna på 200 grader ica 8-10 minuter.
  9. Ta ut plåten ur ugnen och lägg direkt på en Noblesse på varje kaka.
  10. Låt kakorna svalna helt.
 
Pudra gärna med lite florsocker innan serveringen för den där pricken över i. 
 

Polkagrisens Dag

Godkväll!
 
Trevlig onsdag till er alla! Ja, onsdag redan! Dagarna flyger förbi just nu verkligen, vilket känns ganska skönt med tanke på att det innebär att sommaren kommer fortare. Något jag tror de flesta av oss just nu längtar efter? Jag kan lova att jag gör det i alla fall! Nåväl, sakta med säkert så...
 
Hursom, idag spenderade jag hela förmiddagen arbetades tillsammans med två av mina kollegor på Espresso House i stan där både frukost och lunch intogs emellan handlingsplanerna och analyserna. Ja, vissa dagar "på" jobbet är helt klart bättre än andra helt enkelt! Imorgon ska jag sitta i möte hela dagen tillsammans med alla mina kollgor, vilket jag alltid tycker är trevligt. Ja, oavsett vad/var vi befinner oss eller gör, så är det ju alltid härligt med gott sällskap, vilket jag alltid har med mina arbetskamrater faktiskt. 
 
Vad ska ni själva hitta på imorgon? Äta lite polkagrisar kanske? 
 
Polkagrisar... Tänk vad man kan åstadkomma med lite socker, vatten, ättika och pepparmyntolja. Polkagrisen, denna älskade klassiker. Jag ska verkligen inte komma och påstå att jag någonsin gett mig på att försöka göra egna polkagrisar, nej, det lämnar jag till experterna i Gränna. Vad jag dock har gjort, och gärna gör är så klart att äta dem, det är ju så gott! Eller varför inte baka med de rödvita små läckerheterna vetja! Jo, en dag som imorgon bör man passa på om inte annars. Imorgon, den 20 april, firar vi nämligen inget mindre än Polkagrisens Dag! Vad ska man då baka? Ja men, vad sägs exempelvis som en cheesecake, en glasstårta eller något så smarrigt som maränger? Eller kanske alla tre, bara för att!
 
 
Polkagrisens Dag
 
 
PolkagrischeesecakeEn kall, svalkande efterrätt med precis den där lättasamma, uppfriskade minstsmaken som är så fantastiskt gott till eftermiddagskaffet. Ett perfekt alternativ till vanlig gräddtårta om man vill imponera på sina kalasgäster! 
 
 
 
Vill ni ha ett enkelt litet polkasmakade bakverk, så testa My Kitchen Stories Sega polkamaränger med choklad, så himla lätta att göra! Fantastiskt läcka att ställa fram på bordet. Äggvita, strösocker och valfri smaksättning är allt som behövs. Riktigt enkelt och väldigt gott! 
 
 
 
Vill ni ställa fram ett riktigt imponerande bakverk på bordet så ska ni testa Cake by Marys Glasstårta med polka! En mintkladdkaka täckt med en hemmagjord polkaglass som sedan toppas  med en italiensk maräng som färgats randig med röd geléfärg. Tänk bara på att göra glassen i god tid då den måste vara i frysen minst 6 timmar innan den är klar.
 
 
Visa fler inlägg