Pumpacookies

Hej allesammans!
 
Dagen innan Halloween, och andra dagen på höstlovet för min och barnens del. Underbart! I vårt hus tycker vi att det är jättekul med Halloween och ser fram emot alla läskiga kostymer varje år. Båda barnen har haft Halloweenfest på förskolan/skolan, och imorgon, på självaste dagen, är det Halloween-diso i bowlinghallen som gäller. Yes, här går vi all in! 
 
Idag ska dock först dagen spenderas på Leos Lekland. Min son ska på kalas, så vi hänger med hela familjen tänkte vi och leker. Ja, alltså, barnen leker och vi hänger vid ett bord med en kopp kaffe, lite lunch och med största sannolikhet även en kaka till kaffet. En och annan rutschkanetur brukar det minsann i och för sig bli för min del också, ja, jag tycker fortfarande att det är jättekul. 
I övrigt blir det en lugn söndag då vi mest laddar inför morgondagen, och ja, hela nästa vecka. Höstlov som sagt, och vi har en del utflykter planerade jag och barnen (pappan i familjen måste jobba) som vi ser fram emot. Förutom det ovan nämnda Halloween-discot imorgon så tänkte vi även hinna med ett besök hos min mamma i veckan, och sen har jag en liten överraskning för barnen i slutet på lovet som jag är helt övertygad om att de kommer älska! 
 
Här och nu ska vi strax bege oss av till leksaksaffären och köpa en present till dagens födelsedagsbarn. Pokemon stod tydligen på önskelistan, så vi får väl se vad vi kan hitta inom nämnda kategori av leksaker. Innan jag lämnar er för dagen vill jag dock passa på att bjuda er på en liten kaka inför morgondagen. En liten kaka som hamnar i min Halloweenkategori eftersom det är TEMA: HALLOWEEN på bloggen denna veckan. Små söta pumpacookies som man gör enkelt med hjälp av hederlig mördeg. Lite pill är det allt, men inte alls så svårt som man kanske kan tro - väl värt besväret för att se leenderna på barnens ansiken. 
 
Fortsatt trevlig helg till er alla. 
 

Pumpacookies

 
 ca 30 stycken
 
  • 4.5 dl vetemjöl
  • 1 dl socker
  • 200 gram smör
  • 4 tsk vaniljsocker
  • 1 tsk kakao
  • orange karamellfärg
  • grön karamellfärg

  1. Hacka samman mjölk, socker, vaniljsocker och smör till en deg, gärna med hjälp av en matberedare.
  2. Ta ut två handfullar med deg ur bunken och lägg i två separata skålar bredvid.
  3. Färga huvuddegen med orange karamellfärg, snåla inte med färgen.
  4. Färga den ena av de andra handfull-degarna med grön karamellfärg, och blanda den andra med kakao.
  5. Rulla ut den orangefärgade degen till en lång rulle.
  6. Skär rullen i skivor, ca knappt 1 cm tjocka.
  7. Lägg kakorna på en bakplåtspappersklädd ugnsplåt och tryck ut dem något tills de får formen av en pumpa.
  8. Rulla små "kvistar" av den gröna degen med hjälp av fingerspetsarna och tryck dit på toppen av pumpakakan.
  9. Platta ut den bruna degen och skär små trianglar av den. Tryck dit som ögon på pumporna.
  10. Grädda pumpakakorna på 200 grader i ca 10 minuter.
 
Låt kakorna svalna på galler. 
 
 
 

Flugsvampsallad

Godmorgon, godmorgon mina vänner.
 
Idag känner jag mig något mer taggad än på ett tag inför att stiga upp. Veckan är nämligen halvvägs gången efter denna arbetsdagen och det innebär att det blir allt mindre tid mellan mig och det stundande höstlovet. Japp, jag längtar som sagt kan ni tro!
Idag ser dessutom arbetsdagen annorlunda ut mot vad den brukar, vilket jag personligen alltid tycker är roligt. Variation förnöjer i allra högsta grad och får alltid dagarna att gå snabbare tycker jag. Så, vad skiljer denna dagen från de andra då? Jo, idag ska jag och hela arbetsgruppen tillsammans åka iväg till Skåne på ett litet studiebesök över dagen. Vi ska besöka en annan verksamhet som liknar vår egen för att kanske hitta lite inspiration och nya idéer att ta med oss hem till vårt så att säga. Alltid nyttigt. 
 
Hur ska ni själva spendera denna onsdag?
Jag är ju alltid nyfiken som ni vet, så berätta gärna!
 
Förbereda er lite inför Halloween kanske? Ja, som ni vet så närmar det sig med stormsteg nu, och det är bara några dagar kvar tills dagen H så att säga. Brukar ni fira? Här hemma tycker både jag och barnen att det är lika roligt och brukar karva pumpalyktor tillsammans och baka något extra läsktigt och extra gott. Vad vi har hittat på föregående år hittar ni i mina Halloweenkategori, så kika in där vetja om ni vill ha lite extra inspiration till Halloweenfikat! 
Denna vecka kör jag ju på TEMA:HALLOWEEN i vanligt slutet-på-oktober-ordning, men idag vill jag tipsa om något till matbordet och Halloweenbuffén istället för till fikabordet. Det där med att man alltid bör servera något grönt till maten ska ju så klart inte vara något undantag vid Halloween, så därför vill jag idag tipsa om något barnsligt enkelt som får representera det gröna till middagen. En sallad med flugsvamp! Ja, nej, det är givetvis inte riktiga flugsvampar på fatet... Eller är det kanske det? Vem vid bordet är modig nog att våga smaka?
 

Flugsvampsallad

 
 4 portioner
 
  • 2 huvuden hjärtsallad
  • 1 boll mozzarella
  • ca 8 körsbärstomater
 
  1. Hacka salladen och lägg den på ett fat.
  2. Skär nästan hela mozzarellan i små "subbar" som formar flugsvamparnas fot.
  3. Ställ ut "svampfötterna" lite här och var i salladen. 
  4. Halvera körsbärstomaterna och sätt dem som små svamphattar på mozzarellastubbarna.
  5. Dra i sär resten av mozzarellan i små, små bitar.
  6. Placera ut mozzarellabitarna på körsbärstomaterna, så de ser ut som flugsvampar.
 
Servera på Halloween, eller varför inte barnkalaset! Vem vågar äta flest flugsvampar?!?
 
  

Halloweenpizzor

Godmorgon!
 
Upp och hoppa inför ännu en arbetsdag! Nja... Upp och hoppa är kanske att ta i om jag ska vara ärlig... Verkligeheten är snarare mer: masa sig upp ur sängen högst motvilligt och önska att man kunde få ge sin högra hand för att få sova ett par timmar till. Ja, ungefär så faktiskt. Måtte dessa dagarna gå snabbt nu fram till helgen och sedan höstlovet, vilket innebär lite ledighet för både mig och barnen.
 
Höstlovet ja, det ser vi alla fram emot otroligt mycket, och jag är inte den enda som längtar efter lite ledighet. Barnen ser fram emot det minst lika mycket som jag, och jag märker helt enkelt att vi alla är i stort behov av det nu faktiskt. Höstlovsveckan inleds ju i vanlig ordning med Halloween. Halloween infaller den 31 oktober varje år, och de sista åren har det ju blivit större och större även här i Sverige. Själv tycker jag att det är jätteroligt! Varje chans man få till att göra något extra kul, framför allt i köket, är något som jag välkomnar.
Jag har ju en hel Halloweenkategori här på bloggen där jag samlat alla mina tips och idéer inför denna amerikanska helg föregående år. Där hittar ni både mat, bakverk och godis, så har ni inte kikat in där innan så är det hög tid nu. Ja, nedräkningen har ju börjat från och med igår, och det är TEMA: HALLOWEEN för fullt just nu på bloggen! 
 
Idag tänkte jag att jag skulle fylla på i Halloweenkategorin med ett litet middags- eller mellamålstips som passar alldeles perfekt på Halloweenbuffén. Vad pratar jag om nu då? Jo, inget mindre än små minipizzor! Pizza är något de flesta barn, och vuxna, tycker om, och dessa små läckerbitarna är verkligen inget undantag! Så barnsligt goda i all sin enkelhet, och man piffar med otroligt enkla medel upp dem för att passa just Halloween. Kalla dem små pizzamumier, eller spöken för all del, men oavsett namn är de här små läckerbitarna ett måste vid denna tiden på året! 
 

Halloweenpizzor

 
 4-6 portioner
 
Pizzadeg:
  • 6 dl vetemjöl
  • 1 tsk salt
  • 3 tsk bakpulver
  • 75 gram margarin
  • 2,5 dl mjölk
 
  1. Värm margarinet och mjölken till degen tillsammans tills margarinet smält.
  2. Blanda samman vetemjöl, salt och bakpulver och häll sedan ner degvätskan.
  3. Rör ihop till en deg som sedan kavlas ut på ett bakplåtspapper med hjälp av mjölad kavel. 
 
 
Tomatsås:
  • 1 burk krossade tomater
  • 1 vitlöksklyfta
  • basilika
  • oregano
  • salt och peppar
 
  1. Pressa vitlöksklyftan och blanda samman alla ingredienser. Smaka av med salt och peppar.
  2. Bred ut tomatsåsen på halva pizzadegen.
 
Topping:
  • 2 dl hårdost
  • svarta oliver
 
  1. Skär oliverna i skivor och lägg ut dem två och två på minipizzorna, så de ser ut som ögon.
  2. Hyvla, och skär tunna strimlor av osten och placera ut dem på pizzorna.
  3. Grädda på 225 grader i ca 10-15 minuter.
 
Tips!
Har man inte ork/tid att göra egen pizzadeg så kan man ju alltid köpa en färdig.
 
  
Visa fler inlägg