Vardagsmat a la Jess

Hej igen!

 

Ni vet det där fina vädret som jag imorse trodde skulle hålla i sig även idag? Det lyser tyvärr med sin frånvaro tråkigt nog... Jaja, grilla korv gick ju bra ändå, men vi fick allt ha jackorna på oss och stå under taket medan regnet smattrade på oss uppifrån. Barnen blev dock nöjda och det är huvudskaen, även om vi inte kunde njuta av korven i solen. 

 

Min sons lilla kompis är fortfarande här och de leker och har roligt tillsammans, och det är så himla roligt att se. Det är helt fantastiskt hur snabbt de växer upp de där små... Mina trollungar! Lillasyster hänger dem i hasorna hela tiden, och för de mesta accepterar dem det, ännu så länge i alla fall. ;-)

Snart tänkte jag att jag skulle duka fram lite fika. Eftersom det inte är så pass bra väder att vi kan vara ute och njuta så passade jag på att baka lite här nu istället. Ni som följer mig på Instagram har redan fått en liten tjuvkik på bakverket: kanel- och farinfylld vetelängd med cream cheesefrosting! Onyttigt och gott så det förlår vill jag lova! Ett väldigt amerikanskt bakverk som får mig att minnas mina år i New York. Mums!

 

Här på bloggen blir det dock middag för hela slanten innan vi sätter oss ner och fikar här hemma. Idag tänkte jag bjuda på lasagne! Lasagne är en av mina absoluta favoriträtter, och en sådan maträtt som jag aldrig tröttnar på! Man kan ju dock för den sakens skull variera lasagnen lite: jag har ju sedan tidigare recept på ett par olika sorters lasagne här på bloggen:

 

 

Här kommer ytterligare en version där såsen är fullproppad med spenat och fyllningen inkluderar hyvlad morot och färska champinjoner. En lasagne är ju lite omständig att göra, och ja, det tar en liten stund med tanke på alla de olika komponenterna, men det är ju verkligen värt det! Fantastiskt gott! Så, passa på en ledig söndag som denna vet jag!