Godkväll i stugorna!

 

Hur har ni det så här en måndagskväll? Jag ska erkänna att jag hade lite måndagsångerst när jag vaknade imorse, och det var lite extra segt att komma ur sängen, men jag har fått en fantastiskt bra måndag än så länge vilket känns skönt. Vi hade ett bra förmiddagsmöte med hela personalgruppen på förmiddagen, och har haft ett bra jobbflyt resten av eftermiddagen. Härligt, så nu hoppas jag att veckan fortskrider lika bra. 

 

Helgen har också varit bra, men den har gått i ett verkligen, och det känns knappt som jag hann ha helg, men men. Nåväl. Vad hittade vi på då? I lördags hade min dotter kompiskalas tillsammans med en klasskompis som fyller år samma dag. Så, vi samlade knappa tjudotalet 8-åriga flickor på lördagskvällen för ett mellokalas. Det blev lyckat, och fördesedagsbarnen var riktigt nöjda med sin kväll vilket ju så klart är det bästa betyget. Jag kan dock lova att jag somnade både snabbt och extra gott i lördags sedan. I söndags sen så var det dags för årsmöte för gymnastikföreningen där sitter med i styrelsen. Till mötet hade jag bakat gluten- och mjölkfria semmelcupcakes som blev mycket uppskattade.

 

Imorgon är det ju faktiskt fettisdag, och dags att äta semlor. Har ni ätit någon semla än i år? Eller tillhör ni kanske skaran människor som håler benhårt på traditionen och inte kan tänka sig att "fuska" innan? Själv ska jag erkänna att det redan har fuskats, en gång. Jag är ingen tvättäkta semmelfantast dock, så en räcker gott för min del. 

Vill man gärna ha smaken av en hembakad semla, men kanske inte har lust eller tid till att baka riktiga semmelbullar så är semmelcupcakes ett helt fantastiskt bra alternativ. De går mycket snabbare att baka, och smaken är väldigt snarlik den traditionella semlan. Happy fettisdag mina vänner!