Bullar med mjölkchoklad
Hej och trevlig söndag till er alla!
Solen fortsätter skina på oss dagligen, och jag fortsätter njuta av vartenda minut vill jag lova. Jag är ute så mycket som jag kan, och ligger vid fläkten resten av tiden, haha. Ja, visst är det underbart! Nu är det hur som helst söndag igen, och veckan lider mot sitt slut ännu en gång. Denna veckan gick förbi ovanligt snabbt tycker jag, med största sannolikhet tack vare Nationaldagen i onsdags och en ledig dag mitt i veckan. Det i sin tur innebar en kortare arbetsvecka än vanligt, vilket alltid gör att tiden känns snabbare än vanligt.
I torsdags hade jag en sommarvikarieintroduktionsdag för alla våra enheters samlade sommarviakrier. Det blev en bra och avslappnad dag som till stor del även den spenderades ute i solen där vi intog lunch tillsammans. I fredags sen så var det avtackning på jobbet för en som skulle sluta, så de blev en lugn och stillsam dag även den där vi intog tårta och kaffe i solskenet. När man har sådana arbetsdagar så kan man ju knappast hitta något att klaga på om man säger så.
I fredags när jag hämtade min dotter från skolan så hade de (äntligen) fått sina klasslistor för kommande läsår. Hon ska ju börja första klass efter sommaren, och det innebär ju ny klass, och ny lärare vilket så klart är jättespännande! Hon har trivts i sin klass, och med sin lärare nu i förskoleklass jättemycket, men har några kompisar från de andra förskoleklasserna som hon hoppades på att får gå med tillsammans till ettan, och det fick hon. Inte alla, men några, och hon är jättenöjd. Det kommer bli en bra klass tror jag, och ja, jisses vad stor hon har blivit min lilla bebis som inte alls är en bebis längre...
I helgen har vi bara tagit det lugnt och njutit. Igår packade vi en väska med dricka, fika och badkläder och begav oss ner till sjön inte alls långt ifrån vårt hus. Barnen badade medan jag låg och latade mig på en filt i skuggan. Hur mycket jag än älskar värmen så tål jag tyvärr inte solen så bra, rödhårig och ljus hy, så skuggan är min vän och där njuter jag som allra mest. Vi fikade och pratade och bara hade det bra.
Igår eftermiddag och även idag har min dotter en kompis här hemma och de leker för fullt. Jag hänger här med er vid datorn nu en liten stund innan jag ska förbereda kvällens middag, som blir marinerade laxspett som ska få åka på grillen. Sedan tänker jag bänka mig på altanen med en nybakad bulle och en kaffekopp och njuta av den svenska sommaren när den är som alra bäst.
Nybakade bullar ja... Det är ju också något som i alla fall jag i allra högsta grad förknippar med Sverige och svensk fika, och ack så gott det är. En klassisk kanelbulle är ju inget som går av för hackor om man säger så, men som jag alltid säger: variation förnöjer. Så, testa att fylla den klassiska bulldegen med en kakoblandning och hackad mjölkchoklad istället nästa gång ni bakar vetja. Saftiga bullar med smak av massor med choklad, jo, jag tackar jag!
Bullar med mjölkchoklad
ca 40 bullar
Bulldeg:
- 1 påse torrjäst för söta degar
- 5 dl mjölk
- 150 gram rumstempererat smör
- 1,5 dl sirap
- 2 tsk kardemumma
- ca 1,3 liter vetemjöl
Fyllning:
- 150 gram rumstempererat smör
- 1,5 dl socker
- 3 msk kakao
- 200 gram ljus mjölkchoklad
Till pensling:
- 1 ägg
- Pärlsocker
- Värm mjölken till 37 grader, fingervarmt.
- Blanda samman torrjästen med mjölet.
- Häll mjölken över mjölet och blanda väl.
- Tillsätt smöret, sirap och kardemumma.
- Arebta samman degen med hjälp av en köksassistent tills den känns smidig och släpper från degbunkens kanter.
- Låt degen jäsa under bakduk i 30 minuter.
- Dela degen i 4 lika stora delar och kavla ut till rektangulära plattor.
- Fyllning: Vispa samman mör, socker och kakao.
- Finhacka chokladen.
- Bred ut fyllningen över den utkavlade degen och strö över den hacka chokladen.
- För bullar: Rulla ihop degen och skär varje rulle i 10 bitar. Ställ bitarna i pappersformar.
- För snurror: Vik degen på mitten och skär sedan ut 10 plattor. Skär en skåra i mitten på varje platta (lämna en liten bit oskårad i änden så den håller ihop), snurra ändarna motsols mot varandra och snurra sedan ihop dem. Lägg snurrorna på en bakplåtspappersklädd ugnsplåt.
- Låt bullarna jäsa i ytterligare ca 40 minuter, under bakduk.
- Pensla bullarna med uppvispat ägg och strö över pärlsocker.
- Grädda i ugnen på 250 grader i ca 7 minuter, tills de får fin färg.
Servera nygräddade med en kopp kaffe, lite saft eller ett kallt glas mjölk.
Mums vad goda de ser! :)