Kålpudding
Godkväll vänner!
Hoppas ni haft en bra fredag ännu så länge?
Min fredagskväll blev en riktig spontankväll tillsammans med barnen! Mys!
När jag hämtade barnen från förskolan så sa sonen att han gärna ville ha hamburgare på Hamburgerhuset (hans namn på McDonald's) till middag. Jag tänkte, tja, varför inte, så vi begav oss in till stan lite senare med det i tanken. När vi kom till stan körde vi förbi SF Bio som hade stora affischer i fönsterna på den nya barnfilmen "Turbo" från DreamWorks och barnen blev alldels till sig när de såg bilderna. Det togs ett snabbt beslut om att gå in och köpa biljetter på "Röda Filmhuset" (som sonen kallar biografen).
Så, efter en snabbmiddag köpte vi oss lite popcorn och satte oss i biomörkret tillsammans. Det var det allra första biobesöket någonsin för min dotter, som så klart tyckte att det hela var väldigt spännande! Hon började bli lite rastlös den sista halvtimmen, men med tanke på att hon inte ens är tre ännu så tyckte jag ändå att det gick jättebra.
Jag har med andra ord haft en riktigt mysig och spontan fredagskväll, och hoppas ni haft detsamma!?
Nu sover både barnen dock och vi går raskt över till kvällens middagstips! En klassisk kålpudding bjuder jag er på idag! Det är en sån sådan där riktig husmansklassiker som aldrig går ur tiden, och som de flesta brukar ha sina egan recept på. Hur gör du din? Så här gör jag min!
Kålpudding

4 portioner
- ca 500 gram vitkål
- 0,75 dl ris
- 400 gram nötfärs
- 2 ägg
- 2 dl mjölk
- ca 1 tsk salt
- 1,5 tsk oregano
- 1,5 tsk timjan
- ca 1-2 msk flytande margarin
- ca 3 msk ljus sirap
- Hacka vitkålen och förväll den i lättsaltat vatten, i ca 5-10 minuter.
- Koka riset.
- Blanda samman blandfärs, kokt ris, ägg, mjölk, salt, oregano och timjan till en ganska lös smet.
- Lägg köttfärssmeten i en ugnssäker form och lägg vitkålen uppepå.
- Ringla över det flytande margarinet och sirapen.
- Ställ in formen i ugnen på 225 grader i ca 30 minuter tills färsen är genomstekt och kålen fått fin färg.
Servera gärna tillsammans med kokt potatis, lingonsylt och gräddsås! Mums!

Kålpudding som är så gott! Mmm....