Sweet Chililax
Godkväll i stugorna!
Snart är helgen officiellt slut, hoppas den varit bra?
Imorgon är det ny vecka igen, med massor av god mat att se fram emot! Jag kommer, enligt populär begäran, i vanlig ordning med en veckomatsedel under morgondagen så har ni alla veckans middagstips samlade i ett och samma inlägg för framtida bruk. Ni kommer även få en lite försmak på vad som komma skall inom de närmsta dagarna, så det får ni med andra ord hålla utkik efter.
Veckan sista lilla middagtips tänkte jag dela med mig av nu. Det blir ett laxrecept - bloggens första i ordningen på just lax. Detta är ett av mina enklaste tips på en laxrätt. Med få ingredienser, och som sköter sig själv i ugnen, blir detta en riktigt smakrik rätt som passar prefekt en halvstressig vardagskväll! Ni bara måste prova denna smakkombinationen som i sin enkelhet tillhör en av mina favoriter!
Sweet Chililax
4 portioner
- 4 stycken portionsbitar lax
- 2,5 dl matlagningsgrädde
- 1 dl mjölk
- 3 msk sweet chilisås
- 2 msk chilisås
- 2 msk pressad citron
- 2 vitlöksklyftor
- salt och peppar
- Lägg laxen i en ugnssäker form.
- Blanda samman övriga ingredienser till en sås. Smaka av såsen med salt och peppar.
- Häll såsen över laxen och gratinera på 200 grader i ca 20-30 minuter tills laxen är genomkokt.
Servera med potatis eller ris och en god sallad.
Igår serverade jag min lax med hemmagjort potatismos, på min sons begäran, och förvällda sockerärtor.
Det är så himla enkelt, men fantastiskt gott verkligen! Ett av mina favoritsätt att tillaga lax på faktiskt. Jag älskar sweet chilismaken, och speciellt i kombination med vanlig chilisås. Styrkan i såsen reglerar man med sweet chilisåsen. Ju mer styrka man vill ha - desto mer sweet chili, jag tycker det blir lagom för mina smaklökar med ca 3 msk (jag tycker om när det är lite hetta i maten). Det viktigaste är att man smakar av såsen innan man häller den över fisken för sen är det lite sent. ;-)
Nu hörrni, är det dags för mig att ägna mig åt lite avkopplande serietittande. Har ni inte redan lagt er önskar jag er en fortsatt trevlig kväll, annars hörs vi igen imorgon.