Vardagsmat a la Jess - Tonfiskgratäng med pasta

Tonfiskgratäng med pasta

Godmorgon tisdag!

Har ni några särskilda planer denna fina hösttisdag?

Själv ska jag alldels strax lämna barnen på förskolan, och sen är det jobbet som hägrar. Det kommer bli en längre arbetsdag än vanlig då jag ska jobba extra även ikväll - det fattas folk så klart man ställer upp! Dessutom har jag ju varit borta från jobbet i fyra och en halv dag, så det ska bli kul att komma in i arbetsköket idag igen!

Eftersom jag ska jobba även ikväll så kommer barnen och pappan få fixa middagsmaten själva idag. Jag misstänker starkt att det blir korv och makaroner, eller möjligtvis spagetti och köttfärsås - pappans och barnens favorit när mamman inte är hemma och står i köket.

För er andra som kanske också är sugna på pasta ikväll så tänkte jag dela med mig av ett litet gratängtips jag gjorde på jobbet härom veckan som blev riktigt lyckat. Det var en jag-tager-vad-jag-hittar-i-kylskåpet-gratäng som blev uppskattad, och jag tyckte den blev riktig god jag med! En allt-i-ett-rätt som sköter sig själv i ugnen och kräver minimal förberedelse... En perfekt vardagsrätt om ni frågar mig!

Tonfiskgratäng med pasta

4-6 portioner

500 gram pasta, ex fusili
2 burkar tonfisk i vatten
1 orange paprika
ca 10 cm purjolök
5 dl creme fraiche
4 msk chilisås
salt och svartpeppar
2 ägg
ca 2-3 dl riven ost

Koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen.
Finhacka paprikan och purjolöken.
Blanda samman creme fraiche, chilisås, ägg och tonfisk. Smaka av med salt och peppar.
Rör ner purjolök och paprika i creme fraiche-röran.
Blanda samman den avrunna pastan med creme fraiche-röran och häll över alltsammans i en ugnssäker form.
Toppa med den rivna osten.
Gratinera i ugnen på 225 grader i ca 20-25 minuter, tills gratängen fått fin fäg.

Servera tillsammans med en god krispig sallad.

Smaklig måltid mina vänner, hoppas ni får en riktigt bra tisdag! Vi hörs och ses.