Choklad- och marshmallowkakor
Godmorgon lördag!
Hoppas ni ligger och sussar sött i era sängar just nu... Ja, jag är ju då vaken... Uppe med tuppen idag efter som jag ska jobba i helgen. Jag ska erkänna att jag mycket hellre hade legat kvar i sängen och tagit sovmorgon - morgontrött som är jag - men uppe är jag hur som helst, så det är bara att ta tag i arbetsdagen.
Ni andra då, vad ska ni hitta på en höstlördag som denna?
Kanske kan det vara så att bakandan faller på så här lagom till helgen? Det brukar ju göra det, i alla fall i mitt kök, så jag kanske inte är ensam? Skulle så vara fallet även hos er, så vill jag idag tipsa om en riktigt smarrig liten småkaka! Choklad och marshmallows i en och samma kaka! Det kan bara inte gå fel!
Choklad- och marshmallowkakor
ca 30 kakor
- 10 marshmallows
- 1,5dl kakao
- 5 dl vetemjöl
- 1 tsk bikarbonat
- 1 tsk salt
- 115 g smör
- 1 dl farinsocker
- 2 dl strösocker (+ ca 0,5 dl att rulla kakorna i)
- 2 ägg
- 1 tsk vaniljsocker
- Klipp marshmallowsen i tredjedelar och ställ in i frysen medan du förbereder kakdegen.
- Vispa samman smör, farinsocker och socker till en jämn massa.
- Tillsätt ägg och vaniljsocker och vispa väl.
- Blanda i vetemjöl, bikarbonat, salt och kakao och arbeta ihop degen.
- Rulla en liten boll runt om varje marshmallow bit.
- Rulla varje boll i stösocker och lägg dem på en bakplåtspappersklädd ugnsplåt.
- Grädda kakorna på 200 grader i ca 4-5 minuter.
Dessa ska jag testa! Ser mumsigt ut!