Hej och godmorgon onsdag!
Gårdagen gick i lugnets tecken här hemma, efter att jag spenderat mer än 24 timmar på jobbet innan jag kom hem igår morse. Hela denna veckan är en mastodont-vecka arbetsmässigt sett, men det är det väl värt när nästa veckan väl kommer och jag istället är ledig hela veckan. Jo, mitt schema ser ut så, och jag älskar det! Tänk er själva att få vara ledig "gratis" nästan vartannan vecka, fast man jobbar fullt. Ja, veckorna däremellan blir med andra ord som denna, mastodont-veckor, men det är helt klart värt det om ni frågar mig. Jag tänker framför allt att det gäller att passa på nu innan sonen börjar förskoleklassen efter sommaren, för då är de lediga dagarna med honom förbi för alltid... Ush.
Nåja, det är många månader kvar tills dess, så det tänker vi på en annan dag. Nu tycker jag att vi tänker på mat en stund istället, innan jag ska sätta mig i bilen och köra tillbaka till jobbet strax. God och lättlagad mat kan man aldrig få för många recept på tycker jag, så, här kommer ett till! Barnsligt god middag får man på bordet inom loppet av bara en stund om man använder viltskav som huvudingrediens. Skavet går supersnabbt att tillaga och den enda ansträngningen man behöver göra är egentligen att skala potatisen man ska ha till! Detta är helt enkelt ett måste-recept att ha i sin vardagssamling!
Viltskavsgryta
4 portioner
- 2 paket kronhjortsskav (eller annan viltskav)
- 1 gul lök
- 2 vitlöksklyftor
- 2 dl creme fraiche
- 2,5 dl matlagningsgrädde
- 200 gram färska champinjoner
- 1-2 tsk dijonsenap
- 2 tsk kinesisk soja
- salt och vitpeppar
- Skala och hacka löken och vitlöken. Skiva champinjonerna.
- Fräs den frysta skaven i smör i en gryta. Tillsätt champinjoner, gul lök och vitlök och låt färsa med någon minut, tills löken blir glansig.
- Rör ner creme fraiche och senap och häll över grädden.
- Koka upp och låt puttra samman in några minuter.
- Smaka av med salt, vitpeppar och soja.
Servera gärna tillsammans med kokt potatis, kokt broccoli och en stor klick lingonsylt.
Instagram: @vardagsmatalajess
Hej!
Måste fråga...
Kanske inte passande men hur får du ditt järn att öka? Tab? Så fort jag tar niferex el duroferon havererar min mage! Blir stopp DIREKT! Tänkte testa järn i brustabletter nu. Ngn erfarenhet av det?
Ngt som ska vara bra är aloe Vera gel mot förstoppning o en o annan åkomma. Trodde mina tarmar skulle gå isönder härom natten. Sååå ont. Morgonen efter är allt bra igen. En gång i månaden har jag det så. Varje gång med järntab.
Maten rullar på o hade dietistkontakt igår. Vilken kvinna! Allt går på rätt håll o enl henne gör jag rätt 😊 Dock förundras jag över att om jag ska gå upp ett kg måste jag äta 7000 kcal extra?! Låter konstigt?
Ha en skön kväll! Kramar