Vardagsmat a la Jess

Hej och hå!

 

Hoppas ni haft en bra onsdag so far? Min har flutit på bra tycker jag, med en massa matlagning hela dagen lång på jobbet och jag älskar det! Nu har jag dessutom hämtat hem mina små trollungar från förskolan och vi tänkte att vi skulle mysa i soffan framför en film en stund innan pappan i familjen kommer hem. Vad ska ni själva hitta på?

 

Mat ska vi... jag, så klart även laga här hemma också. Jag satt och funderade ut nya matsedlar igår kväll inna jag lade mig, så nu har jag middagarna planerade för många veckor framåt och det känns riktigt skönt. Nu är det bara en storhandling som krävs också, och sen är det bara att tuta och köra vid spisen!

Idag tänkte jag att det skulle bli en grekiskt inspirerad allt-i-ett-fläskfilérätt. Allt-i-ett-rätter är det bästa jag vet verkligen, speciellt på vardagarna! Minimalt med ansträngning, och minimalt med disk dessutom! Jag älskar ju att laga mat, men att diska? Nja, låt oss bara säga att det inte tillhör favoritsysslorna! Nåväl, fläskfilé blir det alltså idag, och vill ni se en liten förmsak på filén innan receptet dyker upp här på bloggen? Ja, men då ska ni så klart kika in hos mig på Instagram redan ikväll!

 

 

Förutom att laga mat så är ju en annan favoritsyssla att baka dock! Det är alltid, alltid, alltid roligt att baka! Håller ni inte med? Speciellt att prova nya saker att baka, det är det allra roligaste tycker jag! I helgen provade jag att smaksätta en kladdkaka med rivet äpple till fika på jobbet, och den blev väldigt god och precis så där lagom kladdig! Visserligen finns det kanske få saker som slår en klassisk chokladkladdkaka, men denna var verkligen inte fy skam, och det går så klart ypperligt bra att göra kladdkaka utan choklad i. Prova vet jag!

 

 8-12 portioner

 

• 200 gram smält smör
• 3 ägg
• 4,5 dl socker
• 3,5 dl mjöl
• 1,5 msk vaniljsocker
• 3 röda äpplen